Levensmiddelenadditieven verbeteren de eigenschappen uw product..
Bestellen?
Benieuwd wat we voor u kunnen betekenen of heeft u vragen? Neem geheel vrijblijvend contact met ons op.
Neem contact op
Filter
Categorieën
Productcategorie
Toepassing
Downloads
Cellulosegom 2781 E-466
Product nummer: 196038Product-identificatie
EU-Naam Cellulosegom E-nummer E-466 EU-nummer (EINECS) 618-378-6 CI-naam Carboxymethyl cellulose CAS-nummer 9004-32-4 FD&C-naam Carboxymethyl cellulose
Carboxymethylcellulose wordt gemaakt uit cellulose (de belangrijkste polysaccharide in hout en planten). CMC is goed oplosbaar en wordt ingezet als verdikkingsmiddel, vulmiddel, voedingsvezel, anti-klontermiddel en emulgator.
In ijsbereiding geschikt voor de warme bereiding van met name roomijs (soms ook in sorbetijsmixen). De adviesdosering in deze toepassing is 5-8 gram per liter ijsmix.
In ijsbereiding geschikt voor de warme bereiding van met name roomijs (soms ook in sorbetijsmixen). De adviesdosering in deze toepassing is 5-8 gram per liter ijsmix.
Specifieke eigenschappen
| Productomschrijving | Levensmiddelenadditief |
| Productvorm | poeder |
| Oplosbaarheid | wateroplosbaar |
| Adviesdosering | q.s. (quantum satis) |
| Declaratieadvies | Verdikkingsmiddel |
