Bindmiddelen

Bindmiddelen worden gebruikt om een dunne vloeistof dikker te maken, zonder daarbij van invloed te zijn op de smaak.
Daarnaast heeft een bindmiddel een stabiliserende functie voor deeltjes die niet volledig in een vloeistof worden opgelost. Zo kunnen bijvoorbeeld vet-deeltjes of olie-achtige druppeltjes toch goed verdeeld blijven in de massa.
In ijsbereiding worden bindmiddelen ook toegepast om te voorkomen dat er te grote ijskristallen ontstaan. Dit verbetert het mondgevoel. 

	Eigenschap	Info
» ACG bindmiddelmix E401-412-466	poeder	Declaratieadvies: stabilisator E401-412-466 Doseeradvies: - Houdbaarheid: 24 mnd Minimale afname: 1 kg.
» Pomocel bindmiddelmix E401-412-466	poeder	Declaratieadvies: stabilisator E401-412-466 Doseeradvies: - Houdbaarheid: 24 mnd Minimale afname: 1 kg.
» Guargom E412	poeder	Declaratieadvies: stabilisator E412 / Guargom E412 Doseeradvies: - Houdbaarheid: 24 mnd Minimale afname: 1 kg.
» CMC E466	poeder	Declaratieadvies: stabilisator E466 Doseeradvies: - Houdbaarheid: 24 mnd Minimale afname: 1 kg.
» Xanthaangom E415	poeder	Declaratieadvies: stabilisator E415 / Xanthaangom E415 Doseeradvies: - Houdbaarheid: 24 mnd Minimale afname: 1 kg.
» Natriumalginaat E401	poeder	Declaratieadvies: stabilisator E401 Doseeradvies: - Houdbaarheid: 24 mnd Minimale afname: 1 kg.