Copper-Chlorophyllin E141

Copper-chlorophyllin wordt verkregen door chlorophiline te verkoperen door middel van alkalische hydrolyse. De verbeterde stabiliteit en helderheid maken deze kleurstof bijzonder geschikt voor de toepassing in levensmiddelen. Als het wordt opgelost in water crëert het een blauw-groene tint. Copper-chlorophyllin wordt vaak in combinatie met een gele kleurstof als curcumin gebruikt om producten een limoen-groene tint te geven. 

	Eigenschap	Info
» Copper chlorophyllin E141 15% L-OD 503509	pasta	Declaratieadvies: Copper-chlorophyllin / natuurlijke kleurstof E141 Doseeradvies: 0,2-1,0 gr./kg.* Houdbaarheid: 9 mnd Minimale afname: 1 kg. Stabiliteitseigenschappen Licht: Warmte: Zuur:
» Copper chlorophyllin E141 2% L-WS	vloeistof, water-oplosbaar	Declaratieadvies: Copper-chlorophyllin / natuurlijke kleurstof E141 Doseeradvies: 0,05-1,0 gr./kg.* Houdbaarheid: 12 mnd Minimale afname: 1 kg. Stabiliteitseigenschappen Licht: Warmte: Zuur:
» Copper chlorophyllin E141 97% P-WS 979007	poeder, water-oplosbaar	Declaratieadvies: Copper-chlorophyllin / natuurlijke kleurstof E141 Doseeradvies: 0,001-0,03 gr./kg.* Houdbaarheid: 12 mnd Minimale afname: 1 kg. Stabiliteitseigenschappen Licht: Warmte: Zuur: